• De Stove, Brugge - Bruges
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Restaurant De Stove, Erica & Gino ‘De Stove’ est un petit restaurant intime et accueillant situé dans une rue piétonnière à 50m de la Grand-Place. Cette maison de confiance est exploitée presque pendant 30 ans par les propriétaires Gino Van Brabant et Erica Travers

Dans sa cuisine, Gino prépare des plats délicieux avec les meilleurs produits de la région. Comme entré, on propose la bisque de crevettes grises, terrine de foie de canard, préparé à la maison, gambas etc. Des poissons frais de la Mer du Nord comme la sole, le cabillaud, le turbot, les crevettes grises; sont livrés chaque jour de Zeebrugge et servis avec bon goût. Pendant l’été, il y a un choix de viandes comme l' agneau et le magret de canard, qui sont remplacés en hiver par des préparations de gibier telles que le faisan, le marcassin et le cerf. Vous pouvez aussi jouir d’un menu gastronomique qui est adapté mensuellement à la saison.
Erica assure le service et adore créer les desserts, des biscuits et du pain, fais maison.

La carte des vins contient de nombreux vins français mais aussi des découvertes d’Espagne, d'Italie, du Portugal, d'Autriche,  d’Afrique du Sud, du Chili, d'Argentine, d'Australie etc.

 L’amateur peut se laisser séduire par une sélection de digestifs et whiskys.

L'intérieur est élégant et de bon goût et pendant le repas, vous pouvez jouir de la musique classique.

 

      attention : le restaurant est fermé du 6 au 9 mars et aussi le samedi 18 mars